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• Create Date 10 de fevereiro de 2022
• Last Updated 10 de fevereiro de 2022

A dinâmica territorial das agroindústrias artesanais de Francisco Beltrão/PR

Esta pesquisa tem como finalidade analisar elementos da dinâmica territorial das agroindústrias artesanais e familiares (ou agroartesanato) no município de Francisco Beltrão/PR. A produção de alimentos via agroartesanato é um domínio antigo desses
produtores familiares (o que chamamos de saber fazer produtivo); historicamente inerente ao patrimônio cultural dos imigrantes desterritorializados da Itália, da Alemanha e da Polônia e que reterritorializaram-se no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina no final do século XIX por força do movimento global do capital.

AUTORIA: Márcio Freitas Eduardo.